Sabaté i Coca Corpinnat Josep Coca Brut Nature 2019

(Ga over de afbeelding om in te zoomen)

BIO

26,35

Vanaf 2 flessen 23,50 per fles

Voor 18:00 besteld, dinsdag in huis
Aanbieding geldig t/m 31 december

Topkwaliteit mousserende Penedès

  • Van klein familiedomein Sabaté i Coca
  • Complex door terroirdefinitie en 52 maanden flesrijping
  • Kan wedijveren met Vintage Champagne

26,35

Vanaf 2 flessen 23,50 per fles

Voor 18:00 besteld, dinsdag in huis
Aanbieding geldig t/m 31 december
WineLife
2019
WineLife:

Aardse toon met wat stro en gras, toast, gebrande hazelnoot en gekarameliseerde appel. Intens, diep en lang. Van xarel.lo en macabeo met 67 maanden rijping. Succes bij coquilles met beurre noisette.
93
Parker
2017
The Wine Advocate: 93 punten

It has some toasty and yeasty notes and the classical aromas of aged sparkling wines from the zone—balsamic and Mediterranean with hints of camphor and fennel.
WineLife
2017
WineLife:

Deze heeft er echt zin. Barstensvol energie door de frisse zuren, maar met een zachte kant. In die balans toont hij zijn klasse. Rijping van 63 maanden in de koele kelders.
Perswijn concours
2017
Perswijn Wijnconcours:

Rokerig, peer, boenwas, stro, appel, kweepeer, fijn en elegant, mooie zuren, mild, rijp, balans

Geen Cava maar Corpinnat

De Josep Coca Brut Nature is de prestige-mousseux van het ambachtelijke, in de Penedès gevestigde domein Sabaté i Coca. De familie bezit al vier generaties wijngaarden in de streek en krijgt inmiddels internationale erkenning voor hun terroirgedreven mousserende wijnen van uitmuntende kwaliteit.

De druiven voor deze topwijn zijn afkomstig van slechts vier van de in totaal 66 plots die het domein telt. Deze percelen zijn ooit aangeplant door Josep Coca, de opa van moeders kant van wijnmaker Marcel Sabaté.

De xarel-lo en macabeo worden met de hand geoogst en apart gevinifieerd. Vervolgens worden de basiswijnen geblend en gebotteld voor een tweede vergisting in de fles – zoals ook in de Champagne gebruikelijk is. Eenmaal vergist, rijpt de wijn nog 67 maanden verder in de fles, wat ‘m een indrukwekkend rijk en complex karakter geeft.

Wijnmaker Marcel Sabaté

Het resultaat laat zich gerust vergelijken met een Vintage Champagne: verfijnd, gelaagd, en met een geweldige balans tussen fraîcheur en rijpheid. Gezien z’n uitgesproken karakter en stevige body, is de Josep Coca een eetwijn bij uitstek.

Saillant detail: in de handtekening op het label staat niet Josep maar José Coca. Onder Franco’s bewind waren Catalaanse namen namelijk niet toegestaan en dus moesten de Spaanse varianten worden gebruikt.

Penedès

Proefnotitie

Verfijnde mousse, complex van geur met nuances van toast, rijpe ananas en gerijpte florale tonen. De smaak is droog, elegant en met een lange, aanhoudende en aromatische afdronk.

Drinken bij

Intense en complexe wijn, geschikt bij vele gerechten van vis of groenten, maar ook heerlijk bij een rijpe kaas.

Houdbaarheid

Nu op dronk, gemakkelijk tien jaar houdbaar.

Bronvermelding: Perswijn

  te volgen via track & trace
  gratis bezorging vanaf 6 flessen
  7.000+ klanten geven ons een 9,4
  advies op maat

onze wijnen gezien op tv

 

 

Dranksoort Mousserende wijn
Kleur Wit
Smaak Droog
Land Spanje
Herkomstgebied Penedès
Producent Finca Sabaté i Coca
Oogstjaar 2019
Omverpakking 6 flessen
Flesinhoud 750 ml
Alcohol 12,50%
Druivenrassen Xarel.lo
Macabeo
Allergenen Bevat sulfieten

Anoniem
Oogstjaar: 2013
20-10-2020 20:22

Erg bijzonder

Finca Sabaté i Coca

Terroirgetypeerde mousserende kwaliteitswijn uit de Penedès, dat is de specialiteit van Sabaté i Coca. Er worden al vier generaties druiven geteeld op het wijngoed, dat vandaag de dag onder leiding staat van Marcel Sabaté. Sinds de jaren '90 levert hij de druiven niet langer door aan Cava-gigant Codorníu, maar maakt hij zelf wijn. Het wijngoed vernoemde hij naar zijn ouders: Sabaté is de achternaam van zijn vader, Coca van zijn moeder. Overigens is Sabaté ook Catalaans voor schoenmaker en Coca de Catalaanse versie van een pizza. Schoenmaker & Pizza dus, voor wie Sabaté i Coca een lastige naam vindt.

Het domein bevindt zich in de Bitlles-vallei, zo’n 50 kilometer ten westen van Barcelona. Marcel bezit hier 40 hectaren wijngaarden met een enorm divers terroir: er vallen maar liefst 18 verschillende bodemsoorten te onderscheiden. Om dat unieke mozaïek aan terroirs zoveel mogelijk in de wijnen te vertalen, onderscheidt Marcel 66 verschillende percelen, die hij allemaal apart verwerkt in de wijnkelder. Marcels Castellroig-serie is de expressie van al deze plots. Daarnaast maakt hij indrukwekkende wijnen van enkele individuele percelen.

Als het gaat om kwaliteit gaat, wordt er bij Sabaté i Coca geen water bij de wijn gedaan. Zo telen Marcel en zijn team de druiven biologisch en oogsten ze met de hand. Het wijngoed is aangesloten bij Corpinat, een kleine en prestigieuze groep van ex-Cavaproducenten, die zich van de grote massa willen onderscheiden door veel strengere kwaliteitseisen te hanteren dan de DO Cava. Kortom, op zoek naar uitmuntende én biologische bubbels? Dan bent u bij Sabaté i Coca aan het juiste adres!

Sabaté i Coca Corpinnat Castellroig Reserva Brut Nature 2020

  • Floraal, fruitig en fris
  • Authentieke bio-bubbel
Perswijn
2019
Perswijn:

Rokerig, boenwas, heel getypeerd, kweepeer. Mooi droog en krachtig, fijne zuren, klassiek.
9-
Hamersma
2019
De Grote Hamersma: 9-

Corpinnat is een klein clubje ambitieuze cavaproducenten, die de beste cava willen maken. Slaagt de familie Sabaté i Coca glansrijk in. Sabaté is Spaans voor schoenmaker, coca de Catalaanse uitvoering van de pizza, maar deze cava is eerder te vinden in Michelinrestaurants dan in pizzeria’s, en ziet graag goed geschoeid en keurig gekleed gezelschap om zich heen. Streng en aards, zoals cava betaamd, met rijp fruit en een aristocratische afdronk die menig champagne schaamtevol doen blozen...

17,20

Vanaf 12 flessen 15,80 per fles

Voor 18:00 besteld, dinsdag in huis

Sabaté i Coca Corpinnat Castellroig Reserva Brut 2021

Authentieke Catalaanse wijnen van uitzonderlijke kwaliteit.

15,95

Vanaf 12 flessen 14,65 per fles

Voor 18:00 besteld, dinsdag in huis

Sabaté i Coca Corpinnat Mosset Brut Nature 2020

  • mousserende Penedès
  • bio, rijk en mooi droog
92
Parker
2019
The Wine Advocate: 92 punten

A combination of notes of fennel, aniseed and white fruit with yeast, smoke and bread dough. It is nuanced and elegant with balance and complexity beyond the price point.
9-
Hamersma
2019
De Grote Hamersma: 9-

Wie nog steeds dacht dat cava een sullig Spaans prikwijntje is, dient zeker kennis te maken met deze aristocraat op champagneniveau maar zonder het bijbehorende prijskaartje.

20,70

Vanaf 2 flessen 18,50 per fles

Aanbieding geldig t/m 31 december
Voor 18:00 besteld, dinsdag in huis
Even geduld a.u.b.