Assortiment
(1).png)
Mousserende kwaliteitswijnen uit het hart van de Penedès
Sabaté i Coca is een van de leden van Corpinnat. Deze vereniging is opgericht door zes vooraanstaande ex-Cava-producenten (waaronder grote namen als Gramona en Recaredo), en telt inmiddels elf leden. Aanvankelijk was de insteek om een topcategorie Cava te creëren middels strengere kwaliteitseisen. Na onenigheid met de DO Cava besloten de leden van Corpinnat in 2019 echter onder hun eigen label door te gaan. Hun mousserende wijnen heten dus geen Cava meer, maar dragen de naam Corpinnat.
Alle wijnen met dit label voldoen aan veel strengere richtlijnen dan Cava om zodoende de hoge mate van authenticiteit en kwaliteit te borgen. Zo worden de wijnen gemaakt van biologische en met de hand geoogste druiven, die voor 100% op het eigen domein tot wijn verwerkt zijn. Het overgrote deel van de gebruikte druivenrassen (90%) is bovendien autochtoon en tenminste 75% van de druiven dient afkomstig te zijn van eigen wijngaarden. Ook moeten de wijnen minimaal 18 maanden rijpen op fles.
Corpinnat beslaat op dit moment nog maar een klein percentage van de totale productie in de DO Cava, maar wanneer je naar het segment kwaliteitswijnen met teninste 30 maanden rijping kijkt, is bijna de helft van de productie Corpinnat. De onmiskenbare kwaliteit van de wijnen geeft deze pioniers meer en meer bekendheid. Volkomen terecht wat ons betreft!
Fijne mousserende wijn uit Penedès. Jeugdig van geur met licht fruitige en florale nuances. De smaak is zacht, rond en eindigt fris en milddroog met een aanhoudende mousse. Prima aperitief, maar ook te combineren met zomerse salades en tapas.
15,95
Vanaf 12 flessen 14,65 per fles
Frisse Spaanse bubbel met een fijne mousse. In de geur florale tonen en wat citrus. De smaak zet frisdroog in en eindigt sappig en evenwichtig met een aanhoudende mousse. Prima aperitief, maar ook te combineren met frisse salades en tapas.
17,20
Vanaf 12 flessen 15,80 per fles
Fraaie, complexe mousserende wijn uit Penedès. Verfijnde mousse, jeugdig en licht kruidig van geur met nuances van anijs, geel fruit en venkel. De smaak zet fris, sappig en droog in en eindigt aromatisch met een aanhoudende mousse.
19,50
Vanaf 12 flessen 17,90 per fles
Intense en complexe bruiswijn uit de Penedès. Verfijnde mousse, gelaagd van geur met nuances van toast, rijpe ananas en gerijpte florale tonen. De smaak is droog, elegant en met een lange, aanhoudende en aromatische afdronk.
26,35
Vanaf 12 flessen 24,15 per fles
Voordelen eigen account
