Halloween en wijn klinken misschien als een onverwachte combinatie, maar net zoals Halloween niet eng hoeft te zijn, is wijn ook niet intimiderend. Deze feestdag biedt juist de perfecte gelegenheid om uit je comfortzone te stappen en iets nieuws te proberen! In deze blog verkennen we een aantal unieke wijncombinaties die jouw Halloweenfeest compleet maken en maken we kennis met spannende Amerikaanse wijnen.
Begin je feestje met bubbels
Start de avond met een bruisende wijn als Jean-Louis Denois Crémant de Limoux. Deze extra brut uit Zuid-Frankrijk heeft een frisse en feestelijke uitstraling, ideaal om de sfeer erin te brengen. Zijn licht fruitige smaak van appel en peer past goed bij hapjes als gerookte zalm en luchtige kaasbites. Laat de mousseux de gasten verwelkomen met zijn zachte bubbel en frisse zuren, die precies passen bij een griezelig spannende avond.
Gedurfde match met pompoen en paddenstoelen
Bij Halloween hoort natuurlijk pompoen! Combineer een warme pompoensoep of romige risotto met de rijke smaken van een Californische zinfandel. Een aanrader is de Pedroncelli Dry Creek Valley met zijn rijpe bessen, lichte kruiden en vleugje vanille. Deze wijn heeft voldoende kracht om op te boksen tegen hartige gerechten zoals pompoen en kruidige herfstgerechten. Wil je het echt spannend maken? Probeer hem met paddenstoelen – de aardse tonen passen hier geweldig bij.
Durf een dessertwijn aan met blauwe kazen en chocola
Halloween is ook de tijd om iets zoets en luxueus op tafel te zetten. Kies eens voor de Alvear Montilla-Moriles Pedro Ximénez 1927. Deze Spaanse dessertwijn heeft een diepe smaak van vijgen, pruimen, toffee en chocolade, en is ideaal bij een kaasplank met blauwe kazen of bij donkere chocolade-desserts. Met zijn rijke aroma’s en fluweelachtige afdronk past hij perfect bij de mystieke sfeer van Halloween.
Een spannende amerikaanse ontdekking
Halloween komt natuurlijk uit de Verenigde Staten, dus waarom niet eens een onbekende Amerikaanse wijn proberen? Een Californische syrah, zoals de Pedroncelli Sonoma County Friends Red, heeft vaak een intens kruidig karakter met tonen van zwarte bessen en peper. Deze krachtige wijn verrast en sluit goed aan bij het seizoen. Je kunt hem combineren met gekruide lamskoteletten of zelfs een hartige pompoentaart om de smaak te benadrukken.
Afronden met een zoete nevel in je glas
Wil je de avond feestelijk afsluiten? Schenk een glas Spaanse cava, zoals de De Pró Cava Brut uit Penedès. Deze milde bubbels hebben een lichte fruitigheid en een hint van amandel. Ze vormen de perfecte afsluiter om rustig na te genieten van een avond vol verrassingen, of om bij het kampvuur nog even door te praten. Voor een vleugje extra sensatie kun je een bolletje citroenijs toevoegen voor een verfrissende twist.
Griezelen met wijn: durf iets nieuws!
Halloween en wijn passen verrassend goed samen. En net zoals Halloween uitnodigt om iets anders te proberen, kan het ook leuk zijn om buiten je vaste wijnkeuzes te stappen. Ervaar hoe een spannende Amerikaanse wijn zoals een zinfandel of syrah jouw Halloween compleet maakt. Zoals Wietze Snaak, eigenaar van Jos Beeres Wijnkoperij, het zegt:
“Wijn hoeft nooit eng te zijn – het is juist een avontuur in smaken en ervaringen!”
