Door decemberdrukte kan de bezorging van uw pakket iets langer duren. Bekijk uw track & trace voor de laatste status van uw bestelling.
Wijn en pompoen: een gouden herfstcombinatie
De herfst brengt naast de frisse lucht en kleurrijke bladeren ook de heerlijke smaken van het seizoen met zich mee, en pompoen is daar een van de belangrijkste van. Of je nu kiest voor een romige pompoensoep, een pompoenrisotto of zelfs een dessert met pompoen, de juiste wijn kan deze gerechten echt naar een hoger niveau tillen. De Alvear Montilla-Moriles Pedro Ximénez is een Spaanse dessertwijn die perfect past bij pompoengerechten, dankzij zijn volle, warme smaken van gedroogde vijgen, toffee en chocolade. Dit maakt deze wijn een uitstekende keuze om de herfst compleet te maken!
Wat maakt deze wijn zo bijzonder?
De Pedro Ximénez (PX) druif, die wordt gebruikt voor deze wijn, staat bekend om zijn rijke, zoete karakter. De druiven worden in de zon gedroogd, waardoor de suikers concentreren en de smaak diepte krijgt. Vervolgens rijpt de wijn op eikenhouten vaten in een solera-systeem, een traditionele methode die zorgt voor een intense smaakbeleving. Deze PX 1927 van Alvear heeft tonen van pruimen, karamel en een vleugje koffie, perfect voor bij gerechten met zoete en kruidige smaken zoals pompoen.
Pompoen en pedro ximénez: verrassende gerechten
Pompoensoep met een vleugje kaneel
De zoetheid van Pedro Ximénez maakt het een uitstekende partner voor een romige pompoensoep met een vleugje kaneel of nootmuskaat. Deze kruiden zorgen voor warmte en diepgang in de soep, die de rijke tonen van de wijn naar voren haalt.
Gegrilde pompoen met blauwe kaas en walnoten
Een hartige combinatie die goed past bij de volle zoetheid van de PX. De wijn contrasteert mooi met de pittige smaak van de blauwe kaas en de knapperige textuur van de walnoten. Een prachtig voorbeeld van hoe een zoete wijn een hartig gerecht kan versterken.
Pompoentaart of pompoencrème dessert
Voor een zoetere pairing is de PX 1927 een ideale keuze bij desserts zoals een klassieke pompoentaart of een luchtige pompoencrème. De karamel- en chocoladetonen van de wijn voegen een luxe dimensie toe aan het dessert en versterken de natuurlijke zoetheid van de pompoen.
“Met zijn rijke en gelaagde smaak is de Alvear PX 1927 een ideale keuze voor de herfst. Het is een wijn die een pompoengerecht écht kan aanvullen en versterken, en je nog lang na het laatste glas bijblijft,”
aldus Wietze Snaak, eigenaar van Jos Beeres Wijnkoperij.
Proef de herfst met alvear montilla-moriles pedro ximénez
De Alvear Montilla-Moriles Pedro Ximénez is een wijn die elke herfstliefhebber in huis zou moeten halen. Zijn rijke smaken en zoete karakter maken hem perfect voor seizoensgerechten met pompoen. Ontdek deze unieke smaakervaring bij Jos Beeres Wijnkoperij en geniet van een herfst vol warmte en verfijning.
