De wijnwereld is een oneindig universum van smaken, aroma's en verhalen. En als er één land is dat zowel bekende als verborgen wijnjuweeltjes herbergt, dan is het Portugal wel. Ondanks dat velen bij Portugese wijn alleen denken aan port, heeft dit prachtige land veel meer te bieden. Van noord tot zuid en van de kust tot het binnenland, hier is een overzicht van enkele Portugese wijnen die elke wijnliefhebber zou moeten proberen.
Vinho Verde
- Regio: Minho (Noordwest-Portugal)
- Kenmerken: Deze jonge wijn, letterlijk "groene wijn", staat bekend om zijn frisheid, lichte sprankeling en laag alcoholpercentage. Vaak gemaakt van Alvarinho of Loureiro druiven.
- Proeftip: Heerlijk op een warme zomerdag, geserveerd met zeevruchten of lichte salades.
Douro wijnen
- Regio: Dourovallei (Noord-Portugal)
- Kenmerken: Deze regio is wereldberoemd vanwege zijn portwijnen, maar de stille rode wijnen, gemaakt van inheemse druiven zoals Touriga Nacional, zijn diep, complex en krachtig.
- Proeftip: Perfect bij stevige gerechten zoals gegrild vlees of wild.
Dão wijnen
- Regio: Dão (Centraal-Portugal)
- Kenmerken: Deze wijn heeft een elegante structuur en wordt vaak vergeleken met de Bourgogne wijnen van Frankrijk. Touriga Nacional, Tinta Roriz en Jaen zijn enkele van de voornaamste druivensoorten.
- Proeftip: Geweldig bij lamsvlees of gerijpte kazen.
Alentejo wijnen
- Regio: Alentejo (Zuid-Portugal)
- Kenmerken: Deze regio staat bekend om zijn rijke, volle en fruitige rode wijnen. Vaak gemaakt van druiven zoals Aragonez, Trincadeira en Alicante Bouschet.
- Proeftip: Combineert goed met stevige gerechten zoals stoofschotels.
Dit is slechts een selectie als het gaat om Portugese wijnen. De diversiteit aan microklimaten, bodems en inheemse druivensoorten biedt een schat aan ontdekkingen voor de avontuurlijke wijndrinker. Proost, of zoals ze in Portugal zeggen, "Saúde!"
