Zeebaars staat bekend om zijn delicate, maar rijke smaak, die het best tot zijn recht komt met een frisse, levendige witte wijn. In deze post combineren we zeebaarsfilet met een kappertjessalsa en koppelen we het aan een voortreffelijke Franse wijn die uw eetervaring onvergetelijk maakt.
Recept voor Zeebaarsfilet met Kappertjessalsa
Ingrediënten:
- 4 zeebaarsfilets
- 2 eetlepels olijfolie
- Zout en peper naar smaak
- 1 kopje fijngehakte verse peterselie
- 2 eetlepels kappertjes, afgespoeld en gehakt
- 2 eetlepels rode ui, fijngehakt
- Sap van 1 citroen
- Zeste van 1 citroen
- 2 eetlepels extra vergine olijfolie
Bereidingswijze:
- Voorbereiding van de Zeebaars: Kruid de zeebaarsfilets met zout en peper. Verhit de olijfolie in een pan op middelhoog vuur en bak de filets ongeveer 3-4 minuten per kant, tot ze goudbruin en gaar zijn.
- Maken van de Salsa: Meng in een kleine kom de peterselie, kappertjes, rode ui, citroensap, citroenzeste, en extra vergine olijfolie. Breng op smaak met zout en peper.
- Serveren: Leg de gebakken zeebaars op borden en schep de kappertjessalsa erover.
De Perfecte Wijn: Domaine du Fraisse Touraine Sauvignon Blanc 2022
Voor dit gerecht hebben we een specifieke wijn uitgekozen die het frisse en rijke karakter van de zeebaars perfect aanvult: de Domaine du Fraisse Touraine Sauvignon Blanc 2022. Deze wijn, afkomstig uit de Loire-vallei in Frankrijk, staat bekend om zijn frisheid en levendige smaken van groene appel en lichte buxus, die uitstekend samengaan met de lichte, kruidige tonen van de kappertjessalsa .
Waarom Deze Wijn?
- Profiel: Fris, expressief, en verkwikkend, perfect voor visgerechten.
- Smaaknotities: De wijn biedt een mooie balans van fruitige en kruidige tonen die de zeebaars niet overweldigen maar juist complimenteren.
- Bijzonderheden: Uitmuntende prijs-kwaliteitverhouding en een aanrader voor zowel een doordeweekse maaltijd als een speciale gelegenheid.
Voor meer informatie over deze wijn of om te bestellen, bezoek de productpagina via deze link.
Geniet van de heerlijke combinatie van zeebaars en een sublieme Franse witte wijn en laat ons weten hoe deze pairing is bevallen. Eet smakelijk en proost op een fantastische maaltijd!
