De herfst is het seizoen waarin we de lange, warme zomer achter ons laten en ons voorbereiden op de gezellige, knusse avonden binnen. Met het vallen van de bladeren en de dalende temperaturen verandert ook onze smaak voor wijn. In plaats van de lichte en frisse zomerse wijnen, kiezen we nu voor vollere, diepere smaken die ons lekker opwarmen. Ben je benieuwd welke wijnen perfect zijn voor de herfst? Wij hebben een selectie gemaakt van heerlijke wijnen die je herfstmaaltijden perfect complementeren.
Herfst is het seizoen van comfort food – denk aan stoofpotten, wildgerechten, en gebraden vlees. Deze stevige maaltijden vragen om krachtige, kruidige rode wijnen die vol van smaak zijn en de robuustheid van het eten aanvullen.
Onze tip: kies voor een syrah of een grenache. Deze wijnen staan bekend om hun diepgang en tonen van zwarte bessen, peper en kruiden. Een goede keuze is bijvoorbeeld een Crozes-Hermitage uit de noordelijke Rhône, of een Châteauneuf-du-Pape voor een luxere touch. Beide wijnen hebben een mooie balans tussen fruit, kruidigheid en structuur.
Hoewel veel mensen de herfst associëren met rode wijn, mogen we de rijke, volle witte wijnen zeker niet vergeten. Witte wijnen met meer body passen perfect bij gerechten zoals gebraden kip, paddenstoelenrisotto of romige pastagerechten.
Onze tip: een volle chardonnay met een beetje houtrijping is perfect voor dit seizoen. Denk bijvoorbeeld aan een Bourgogne of een Chardonnay uit Californië. Deze wijnen hebben tonen van boter, vanille en rijp steenfruit, wat ze perfect maakt voor herfstige gerechten met een romige textuur.
De herfst brengt ook de eerste feestelijke diners met zich mee. Wat is er beter dan een heerlijke dessertwijn om zo’n maaltijd mee af te sluiten? Bij herfstige desserts zoals appeltaart, geroosterde vijgen of kaasplankjes horen wijnen met een rijke, zoete smaak.
Onze tip: ga voor een Sauternes of een Port. Deze dessertwijnen zijn vol, zoet en boordevol herfstige tonen zoals honing, gedroogd fruit en karamel. Ze passen perfect bij een stevige kaasplank, maar ook bij een heerlijke appeltaart met kaneel.
Sommige wijnen hebben een uitgesproken herfstkarakter. Denk bijvoorbeeld aan wijnen die rijpen op kastanjevaten, of wijnen uit gebieden die bekend staan om hun herfstachtige landschappen.
Onze tip: probeer eens een Barolo uit Italië of een Pinot Noir uit Oregon. Deze wijnen hebben vaak aardse tonen van paddenstoelen en herfstbladeren, gecombineerd met mooie fruitige en kruidige aroma's.
Oktober is een prachtig moment om nieuwe wijnen te ontdekken en te genieten van wat de herfst te bieden heeft. Of je nu gaat voor een krachtige rode wijn, een volle witte wijn of een heerlijke dessertwijn, het seizoen biedt volop mogelijkheden om je wijnkeuze aan te passen aan de rijke smaken van de herfst.
Benieuwd naar de beste herfstwijnen in de aanbieding? Bekijk onze maandaanbiedingen bij Jos Beeres Wijnkoperij en profiteer van geweldige deals op een zorgvuldig geselecteerd assortiment wijnen.
