Domaine Bernard Michaut is een familiebedrijf gevestigd in de befaamde Chablis-regio in Bourgogne, Frankrijk. De wijngaarden van Bernard Michaut liggen in het hart van deze historische wijnstreek, waar de unieke kalkrijke kleigronden, bekend als Kimmeridgian, de wijn zijn kenmerkende mineraliteit geven. De familie Michaut werkt al generaties lang met toewijding en passie aan het produceren van hoogwaardige Chablis-wijnen, waarbij ze de tradities respecteren en combineren met moderne wijnbouwtechnieken.
De Chablis Premier Cru Vau-Ligneau 2022 van Domaine Bernard Michaut is een wijn van uitzonderlijke kwaliteit. Deze wijn is gemaakt van 100% Chardonnay-druiven, geteeld in de Premier Cru-wijngaard Vau-Ligneau. De wijngaard ligt op een heuvel, waar de druiven optimaal profiteren van de zon en de frisse wind, wat zorgt voor een perfecte rijping en een geconcentreerde smaak.
De 2022 oogst is bijzonder goed, dankzij een uitstekend groeiseizoen met ideale weersomstandigheden. Het resultaat is een Chablis die elegant en complex is, met een heldere strogele kleur. In de neus biedt de wijn aroma's van groene appel, citrusvruchten en witte bloemen, met subtiele hints van mineraliteit en een vleugje honing. In de mond is de wijn fris en levendig, met een prachtige balans tussen de zuurgraad en de rijke textuur. De lange, verfijnde afdronk maakt deze wijn een ware delicatesse.
Chablis is wereldwijd beroemd als de ultieme begeleider van oesters, en de Domaine Bernard Michaut Chablis Premier Cru Vau-Ligneau 2022 stelt niet teleur. De minerale en citrusachtige tonen van de wijn versterken de zilte, frisse smaak van oesters, terwijl de levendige zuurgraad de romigheid van het vlees aanvult. Deze harmonieuze combinatie zorgt voor een verrukkelijke smaakervaring die zowel wijnliefhebbers als fijnproevers zal bekoren.
"Bij Jos Beeres geloven we in de magie van een perfecte wijn-spijscombinatie. De Domaine Bernard Michaut Chablis Premier Cru Vau-Ligneau 2022 en oesters zijn een match made in heaven. Probeer het zelf en ontdek de pure elegantie en verfijning van deze bijzondere wijn."
Chablis, afkomstig uit de gelijknamige regio in Bourgogne, Frankrijk, staat wereldwijd bekend om zijn unieke en karakteristieke witte wijnen, die uitsluitend van de Chardonnay-druif worden gemaakt. Hier zijn enkele belangrijke kenmerken van Chablis-wijnen:
Chablis-wijnen worden vaak geroemd om hun uitgesproken minerale tonen, die doen denken aan vuursteen, krijt en natte steen. Deze mineraliteit is te danken aan de unieke kalkrijke kleigronden (Kimmeridgian) in de Chablis-regio.
Chablis heeft een hoge natuurlijke zuurgraad, wat zorgt voor een verfrissende en levendige wijn. Deze zuurgraad maakt Chablis bijzonder geschikt als begeleider van zeevruchten en schelpdieren, zoals oesters.
Chablis-wijnen bieden een breed scala aan aroma's, waaronder groene appel, citrusvruchten (zoals citroen en limoen), witte bloemen en soms een hint van honing of amandel. In de mond zijn ze strak en fris, met een zuivere, droge afdronk.
Traditioneel worden Chablis-wijnen niet of nauwelijks gerijpt op eikenhout, wat resulteert in een puur en ongerept smaakprofiel. Sommige producenten gebruiken echter subtiel eikenhout voor hun hogere kwaliteitswijnen (Premier Cru en Grand Cru) om extra complexiteit en structuur toe te voegen.
Chablis-wijnen zijn ingedeeld in vier niveaus:
- Petit Chablis: Licht en fris, bedoeld om jong te drinken.
- Chablis: De meest voorkomende stijl, met de karakteristieke frisheid en mineraliteit.
- Chablis Premier Cru: Afkomstig van specifieke wijngaarden met gunstige liggingen, wat resulteert in meer complexiteit en diepgang.
- Chablis Grand Cru: De hoogste kwaliteit, afkomstig van zeven wijngaarden op één heuvel, die krachtige en complexe wijnen voortbrengen met een groot rijpingspotentieel.
Chablis-wijnen hebben doorgaans een gematigd alcoholgehalte, variërend tussen de 12% en 13.5%, wat bijdraagt aan hun elegante en verfijnde karakter.
De kleur van Chablis varieert van licht strogeel tot bleek goud, afhankelijk van de leeftijd en de specifieke wijngaard.
Hoewel de meeste Chablis jong en fris worden gedronken, hebben Premier Cru en Grand Cru Chablis een aanzienlijk rijpingspotentieel. Ze kunnen enkele jaren tot meer dan tien jaar worden bewaard, waarbij ze zich ontwikkelen en meer complexiteit verkrijgen.
Chablis-wijnen bieden een elegante en verfijnde drinkervaring, waarbij de nadruk ligt op zuiverheid, frisheid en een uitgesproken minerale karakter. Ze zijn een uitstekende keuze voor liefhebbers van strakke, droge witte wijnen en vormen een perfecte match met zeevruchten, lichte visgerechten en frisse salades.
Bent u benieuwd naar de Domaine Bernard Michaut Chablis Premier Cru Vau-Ligneau 2022? Bezoek dan onze productpagina en bestel vandaag nog. Vergeet ook niet een kijkje te nemen bij onze andere zorgvuldig geselecteerde wijnen die perfect passen bij zeevruchten en andere delicatessen.
Geniet van een glas Domaine Bernard Michaut Chablis Premier Cru Vau-Ligneau 2022 en laat u meevoeren door de finesse en elegantie van deze sublieme Chablis. Proost!
