Domaine Caillot Puligny-Montrachet Les Folatières 1er Cru 2018

Robert Parker is enthousiast over deze wijn; a consistently excellent value!

Wijnmaker Michel Caillot

Michel Caillot is een Bourgognewijnmaker van de oude stempel. Tijd voor een website heeft hij niet, voor zijn wijngaarden en kelder des te meer. Michel maakt diverse witte en rode Bourgognes, maar Meursault en Puligny Montrachet zijn absolute toppers.

De wijngaarden van Michel Caillot liggen voornamelijk in en rond de wereldberoemde gemeenten Meursault en Puligny Montrachet. Ook Amerika’s wijnjournalist Robert Parker is enthousiast over deze wijn; a consistently excellent value!

De kelder van Caillot is diep gelegen en koel. Dit zorgt voor een lange, geleidelijke vergisting die plaatsvindt met de van nature op de druiven aanwezige gisten. Ook met de rijping heeft Michel geen haast: de wijn rust een jaar in eikenhouten vaten (waarvan slechts een klein deel nieuw) en nog eens een jaar in roestvrijstalen tanks, of langer als hij dat nodig acht.

Deze langzame, natuurlijke en traditionele werkwijze levert complexe, diepe en goed geïntegreerde Bourgognes op met een geweldig bewaarpotentieel. Zo ook deze schitterende  Puligny-Montrachet Les Folatières 1er Cru.

de mooiste witte
Oogstjaar: 2018

"Deze stond op mijn verlanglijstje vanaf de eerste dag dat ik in het magazijn deze flessen ontving. In een gekke bui lieten Sianne en Wietze mij deze proeven, heel bizar mooi. Kan er nog niet de juiste termen aan geven maar dat zal volgen."

Bekijk alle aanbevelingen