18,95
Vanaf 12 flessen 17,40 per fles
Een korte uitleg van het samensmelten van 2 “bestaande” wijnen
De Elzas is een zeer bekende leverancier van witte wijnen. Er is echter ook een beperkte productie van rode wijnen van de pinot noir druif. Door de bijzondere, zeer beschutte ligging van de Elzas is de streek tamelijk warm en droog. Hierdoor gedijt de pinot noir er, ondanks de vrij noordelijke ligging, uitstekend.
Wijnproducent Fernand Engel is jaren geleden al overgeschakeld op biologische druiventeelt. Sinds 2006 hebben alle wijngaarden van Engel het biologisch Ecocert-certificaat. De Pinot Noir is door zijn soepele en frisse karakter zeer geschikt om iets koel te drinken.
Gespecialiseerde in witte wijn, meestal stille, is Xavier Baril ook heer en meester in het maken van champagne-look-a-like bubbels, blind niet te onderscheiden van de échte champagne. Een 100% Pinot Noir crémant rosé kan in geur, smaak en afdronk een geweldige bubbel opleveren.
1. en 2. ...samenvoegen is Purple Bubble
Xavier en Wietze voegden op kleur, geur, smaak, afdronk en inzetbaarheid 1 & 2 samen. Wat een te gek avontuur. Het experimenteren is het meer dan waard!
purple bubble
"Langs de Elzasser wijnroute, bij Rorschwihr, staan de kelders en het gastvrije ontvangstlokaal van Domaine Fernand Engel. Dit familiedomein is niet alleen een van de grootste particuliere van de streek, maar schakelde al 23 jaar geleden geheel over op duurzame druiventeelt. Het oogsten geschiedt met de hand; deze maand zijn weer zo’n vijftig plukkers aan de slag. Een van de feestelijkste wijnen binnen het aanzienlijke assortiment is een Crémant d’Alsace rosé, gemaakt van alleen pinot noir. Deze Promesse Purple Bubble heeft een dieproze, bijna purperen tint waarin fijne witte belletjes vrolijk wervelen, terwijl de sappig schuimende, elegante smaak vooral getypeerd wordt door mild rood fruit, zoals van aardbeien en frambozen."
Bekijk alle aanbevelingen
Aroma's van wit én rood fruit zoals appel, peer, frambozen, aardbeien en vleugje kersen. In de neus tonen van fruit en vers gebakken brood ( denk aan croissant met verse aardbeien). De aanzet in de mond begin zacht en subtiel, met elagante zuren. In de smaak veel tonen van rijp fruit zoals perzik en abrikoos. Ook herkennen we tonen van brioche, botercake met kersen.
Uitstekend als feestelijk en luxe aperitief, of bijvoorbeeld te combineren met lekkers van de grill. Festival? Knallen met purple bubble..
Nu op dronk en houdbaar tot uiterlijk vier jaar na aankoop.
te volgen via track & trace
gratis bezorging vanaf 6 flessen
7.000+ klanten geven ons een 9,4
advies op maat
onze wijnen gezien op tv
.png)
| Dranksoort | Mousserende wijn |
|---|---|
| Smaak | Droog |
| Land | Frankrijk |
| Herkomstgebied | Elzas |
| Producent | Domaine Fernand Engel |
| Omverpakking | 6 flessen |
| Flesinhoud | 750 ml |
| Alcohol | 12,50% |
| Druivenrassen |
100% Pinot Noir |
|---|---|
| Allergenen | Bevat sulfieten |
Zo'n beetje midden in de Elzas ligt familiebedrijf Fernand Engel. Het domein is gevestigd in een prachtig pand in het dorp Rorschwihr, met in de tuin een standbeeld van, inderdaad, een engel. Vader Xavier is de oenoloog en verantwoordelijk voor de verkoop, dochter Amélie doet de PR.
Deze energieke familie bewerkt in totaal 62 hectare wijngaarden, waaronder die van het plaatselijke kasteel Meyerhof. Ze zijn verspreid over zeven dorpen en 190 percelen, onder andere in vier grands crus. Dat betekent dus ook veel verschillende terroirs, die tot uitdrukking komen in de diverse wijnen. En aangezien de familie ook nog eens – net als de meeste andere bedrijven in de Elzas – veel druivenrassen verbouwt, komt er een flinke reeks verschillende wijnen uit de kelder.
Het domein is gecertificeerd biologisch en werkt deels ook biodynamisch. Directe aanleiding daarvoor waren de allergie-aanvallen die zoon Bernard eind jaren negentig kreeg en die waarschijnlijk veroorzaakt werden door bepaalde plantensproeimiddelen. Inmiddels heeft het domein een groot vertrouwen in de natuur. Voor de meeste problemen die een wijnboer tegenkomt, bestaat immers een uitstekende oplossing uit die natuur zelf. Al is het maar in de vorm van spierkracht: als het niet anders kan, gaat de familie ongewenst onkruid tussen de wijnstokken met een houweel te lijf...
21,95
Vanaf 12 flessen 20,15 per fles
9,95
Vanaf 12 flessen 9,12 per fles
