9,95
Vanaf 12 flessen 9,15 per fles
Een paar druppels van de ene wijn, een centiliter van de andere. Door eindeloos te experimenteren en te proeven heeft NIUS samen met de Spaanse wijnmaakster Pilar Garcia een wijn geblend uit de allerbeste verdejo- en sauvignon blanc-druiven: NIUS Rueda Verdejo Sauvignon Blanc.
Glazen buisjes
Zelf een wijn samenstellen stond hoog op het wensenlijstje van Rudolf Nipius van NIUS: ‘Met Pilar Garcia heb ik al eerder in opdracht wijnen gemaakt, maar nooit eerder hadden we zoveel vrijheid om op onze eigen smaak af te gaan.’ Het proefproces in het laboratorium heeft maanden in beslag genomen. De twee wijnmakers bleven glazen buisjes overgieten tot de perfecte mix – blend – werd bereikt. Rudolf: ‘We hebben elkaar vaak bijgestuurd. Dat is de touch die een goede wijn nodig kan hebben.’
Vrouwelijke touch
Voor de NIUS Rueda Verdejo Sauvignon Blanc koos Rudolf voor een vrouwelijke touch. En niet zomaar een, want Pilar Garcia is een gerenommeerd wijnmaakster. Rudolf: ‘Steeds meer vrouwen kiezen voor het wijnmakersvak. Vrouwen proeven over het algemeen beter dan mannen en dat is zeker voor witte wijnen – die vaak wat geraffineerder en eleganter zijn – waardevol. Samen met Pilar heeft NIUS deze witte wijn tot in detail gefinetuned.’
De druiven zijn afkomstig van gemiddeld 30 jaar oude wijngaarden gelegen bij Nava del Rey op 700 meter hoogte. De bodem bestaat uit zand en stenen, afgezet door de Duero rivier aan de oppervlakte. De ondergrond bestaat uit kalk en klei die het nodige vocht vasthoudt waarmee de plant zich voedt tijdens de droge zomermaanden. Gelimiteerde groei zorgt ervoor dat de produktie niet boven de 45hl/ha uitkomt.
De trossen worden ’s nachts geplukt en direct gekoeld naar de bodega vervoerd. Vervolgens weken de schillen met het sap op tank voor de overdracht van smaak en aromastoffen gedurende 12 uur onder gecontroleerde temperatuur van 7-8˚C. De most wordt geperst, waarna de gecontroleerde vergisting in rvs tanks volgt gedurende 18 dagen. Om de wijn van wijnsteenzuur te ontdoen, wordt de wijn gekoeld tot -2˚C gedurende 10 dagen, waardoor het zuur in kristallen neerslaat. Voor de afvulling op fles wordt de wijn licht gefiltreerd.
Kleur: licht gele kleur met een hint groen. Geur: citrus fruit, grapefruit, limoen, anijs, bloemig, groen gras en mineraal. Smaak: vol fruit, verse kruiden, exotisch, venkel, mint, persistente afdronk met licht bitter en lime.
Gekoeld als aperitief, of bij gegrilde, gebakken vis, kruidige gerechten, wit vlees, sushi en de Oriëntaalse keuken.
te volgen via track & trace
gratis bezorging vanaf 6 flessen
7.000+ klanten geven ons een 9,4
advies op maat
onze wijnen gezien op tv
.png)
| Dranksoort | Wijn |
|---|---|
| Kleur | Wit |
| Smaak | Droog |
| Land | Spanje |
| Herkomstgebied | Rueda |
| Producent | Nius |
| Oogstjaar | 2023 |
| Omverpakking | 6 flessen |
| Flesinhoud | 750 ml |
| Alcohol | 12,50% |
| Druivenrassen |
85% Verdejo 15% Sauvignon Blanc |
|---|---|
| Allergenen | Bevat sulfieten |
NIUS staat voor een assortiment pure, ongecompliceerde kwaliteitswijnen uit Spanje en Chili. De merknaam is een krachtige inkorting van de achternaam van de bevlogen en deskundige grondlegger van het concept, Rudolf Nipius. Hiermee zet hij een familie traditie voort en kan hij ook iets doorgeven aan de nieuwe generatie levensgenieters in de toekomst.
De samenwerking met Spaanstalige wijnmakers heeft in 2012 geleid tot twee wijnen uit Chili en vier uit Spanje. Aan dat assortiment is nog een 100% Arbequina-olijfolie uit Spanje toegevoegd. Deze natuurlijke olijfolie uit Rioja maakt de NIUS-lijn compleet.
Elke NIUS-wijn is een bekroning op de jarenlange samenwerking met vrouwelijke- en mannelijke specialisten in het wijnvak. De boodschap zit in alle flessen: het draait om het bewust genieten van elk glas, het vieren van het leven, maar zonder ingewikkeld ‘wijn-gedoe’. Wijn is feest, cultuur en – bij matig gebruik – goed voor je leven. Daar is NIUS van overtuigd.
13,85
Vanaf 12 flessen 12,70 per fles
15,75
Vanaf 12 flessen 14,45 per fles
21,70
Vanaf 12 flessen 19,90 per fles
